Plaza de España
Tapa Burgos 2016 (fría) Tapa San Pedros(Caliente)
Cañas y Tapas Chupito de salpicón con barrita Huevos rotos con gula
Ailanthus Restaurante Medallón de bosque Rulo de bacalao y pimiento rojo
Casa Reg. Salamanca Cabrita charra Langostino ibérico
No Problem Mejillones vinagreta Buen rollito
Nuevo Alvi Canutillo relleno de crema de morcilla Brocheta de mar
El Búho Campanilla Peter Pan
La Abuela Buela Tosta Atapuerca Pimiento de boletus edulis con reducción de Módena salsa de
escabeche de setas
Café Qué Thomas Volován relleno de salsa Tosta de gambas con ali-oli gratinado barbacoa con pepinillo
San Arnaldus El dulce barquito blanco Bocado de mar
Restaurante Abadius La tosta Abadius
Mesón Los Cantos Tostita de cecina y canónigos en ensalada Volován Ídico-Cantábrico
Pastelería Juarreño Olvidado César ¡¡un purito!!
Plaza De La Libertad
La Abadía Alpargata monje Brocheta Abadía
Las Veguillas Crocante de puerro y gamba Guisito de boletus
El Polvorilla Mousse de yogur con foie Chipirón de morcilla
Plaza Roma
Belle Epoque Brocheta de pulpo con su vinagreta Seta crujiente
Jamón Jamón Mousse de queso con frambuesas Crujiente de langostinos con salsa agridulce
El Rincón de Moed Lomos de anchoa con papaya Piruleta de pollo con dátiles y pera, con salsa templada de naranja y miel
Jardín Libélula Brocheta tropical Pimienton de cecina con salsa de mermelada de pimientos y cebolla en viruta
Tal Cual Piperada de bacalao Tal cual
Ñ Tosta de jamón Morcibacon
El Ambigú Tosta encebollada Solomillo con gabardina con bacon y sus escoltas
Plaza Mayor
El Kebap de Apu Wrap tropical Pincho Kebap de pollo y ternera
Pub Cool Rulo de queso de cabra Medallón Cool
Buda Tosta de marisco Panceta rellena de dátiles con pimientos
James Dean Fresas con chocolate Delicias del mar
Mesón Los Herreros Chupito de crema de aguacate con queso Pimiento de piquillo relleno de chipirón rebozado con arina de kikos en su
marcaspone y salmón ahumado tinta
Froilán Escarlata y escabeche Delicia ibérica con tinto ribera
Vinoteca Cordón Refresquito Tazito
Rimbombín Canelón de jugo con pimientos asados con Mil hojas de queso de cabra, tomate, miel y tomillo
mousse de bonito y anchoa
The Book Caldereta de bacalao Solomillo, rulito de cabra y pimiento de piquillo
San Pablo Crujiente de Chipirón Cuero ibérico
Tapería Royal Crema fría de carabineros con carpaccio de melón, Taco de queso frito con mango, shitake y mejillón crujiente
virutas de salmón y semillas de amapola
Plaza de Alonso Martínez
El Bonchinche Nachos de bacalao Pollo teriyaki
Mata Moa Tosta de foie, manzanas y bayas de goji Croquetón de marisco
El Rincón del Vino Alpargata de serrano Brochetón
Plaza Santo Domingo
El Callejón Rollito de mar Cangrejo a la plancha
Twenty Huerto 20 Delicia de la abuela La espada del Cid
El Que Faltaba Reducción de Módena sobre crujiente de cebolla Matrimonio de verduras con langostino y lío
con lecho de queso de cabra
Las Vegas Cucurucho refrescante de espuma de salmorejo Tubular relleno de salmón, crema de queso y ciruela con cucharilla
y ensalada de pepinillos, verduritas y salsa de comestible de morcilla y manzana, notas de flor de cactus y yogur banana
Mesón del Cid Ensalada de escabechados Bacalao gratinado al aroma de ajo tierno
La Revoltosa Ensalada de Rodolfo Zipi Zape
Oasis Crepes de manzana Hamburguesa de buey
Santocildes
Gran Café Patatín Tosta de queso caramelizada Crujiente de pollo a la crema de Módena
Bien y Tú Salpicón de marisco Tosta de huevo con ibérico
Ojalata Brocheta de fruta con chocolate Costillas aliñadas con aceite de oliva virgen y su salsa
Establecimientos Hosteleros
Blue Gallery Gominola de Vierira Tortilla de construida
22 Vinos y Tapas Sopa fría de foie y melocotón Picadillo, patata y huevo
El 24 de La Paloma Patata escabechada y bacalao Curry, cordero y arroz
Restaurante Manrique Colita de rape escabechada con sidreta Setas al ajillo guisadas con jamón
Cibercafé Cabaret Sardina ahumada con mermelada de tomate y Crepe de changurro con crema de pimientos
nieve de queso azul
La Comidilla San Lorenzo Lorencín Rollito burgalés
Buenas Migas Brocheta de mar Falso Rochée
