Se cuecen las cintas al huevo el tiempo que indique el envase, con un poco de sal y aceite, pero un minuto menos, pues luego las terminaremos de hacer en la sartén.
En una sartén grande echamos aceite de oliva, la nata, pimentón hasta que quede del color de salsa rosa y una pizca de sal.
Cuando la nata haya espesado un poco echamos el vaso de leche, la sal, lo mezclamos todo. Echamos las cintas al huevo previamente escurridas durante un minuto o dos. Cuando la salsa todavía esté un poco líquida lo servimos y espolvoreamos con perejil.
