La ?sardina? del carnaval, va tomando forma, espinas y escamas. En este 2011, en el que el carnaval se va casi a la primavera, la sardina y sus acompañantes van tomado forma en el taller de Cristino Díez, encargado de realizar estas obras de arte que como los ninots valencianos tienen un destino: el fuego.
Cristino Díez, explicaba que todos los actos del carnaval son organizados y financiados por el Ayuntamiento que además aporta una pequeña subvención a las asociaciones y comparsas que salen el sábado. Los carnavales datan de la época romana y es una fiesta popular en la que no deben involucrarse los Ayuntamientos ya que es una fiesta del pueblo y aclara que ?sí deben financiar, pero nada más?. Son días de hacer lo que cada uno quiere, incluso criticar. Son ya doce los años en los que se ha quemado la sardina acompañada en el velatorio por los viudos y viudas que lloran la despedida de los carnavales y la llegada de la cuaresma, tiempo de ?apretarse el cinturón? sin comer carne ni placeres carnales. Es por esto que Cristino Díez recomienda ?comer y beber bien y darse a los placeres carnales, que es muy sano, porque después llega la cuaresma y con la Iglesia hemos topado?.
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