La polémica del Chacolí ha levantado ampollas en la zona norte de Burgos, productora de este vino desde hace siglos.
En el último Pleno de la Diputación Provincial, el Portavoz del Grupo Popular, Borja Suárez, ha dejado claro que se va a luchar con uñas y dientes, por preservar un patrimonio que no es exclusivo del País Vasco. Sólo hay que recordar que en La Bureba, hay un pequeño pueblecito al lado de Briviesca que se llama La Vid de Bureba, para que nos hagamos a la idea del arraigo que este vino tiene en la comarca, además de otras localidades donde es tradicional su producción como Oña, Miranda de Ebro o el Valle de Mena.
Que los ?vascos? se adueñan de lo que pueden, no tenemos ninguna duda, porque si fuera por ellos, La Brújula sería de Euskadi.
Pero en el mismo Pleno de Diputación, el Diputado por Solución Independiente, Cristino Díez, recordó que otro ?símbolo? vasco como es la chapela, tiene sus raíces en Castilla, en la boina que los castellanos recios llevaban para protegerse del frio y que los euskaldunes ampliaron para protegerse del txirimiri.
En la sombrerería de Teodoro, en la Plaza Mayor, podemos contemplar en su escaparate una gran boina, con el escudo de Castilla León en su interior. La boina en cuestión tiene más de 100 años, y según nos cuenta el propio Teodoro, hace muchos años, un visitante de Bilbao que la vio, entro a comprarla. El padre de Teodoro, le comentó que no había dinero en la tierra para pagarla. Si fuera un chiste, diríamos ?y era de Bilbao?, pero no es un chiste y sí era de Bilbao. La cuestión es que el bilbaíno sacó un gran fajo de billetes y le dijo que cogiera el importe, a lo que el burgalés le repitió ?he dicho que no hay dinero en el mundo para pagarla?. No lo debe haber, porque la gran boina sigue en el escaparate de Teodoro, para recordarnos que la boina, aunque sea grande y se llame chapela, es nacida en Castilla.
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