La Lechuga de Medina ha conseguido el distintivo de Marca de Calildad tras ocho años de trabajo. La comarca de Las Merindades, y más concretamente el "eje" Villarcayo, Medina, Trespaderne y Frías, produce esta variedad de lechuga, la batavia, sabrosa, crujiente, no amarga y tierna.
Tras conseguir el informa favorable de la Junta de Castilla y León en 2006 y el registro en la Oficina Española de Patentes y Marcas este 2010, la marca "lechuga de Medina", comienza su andadura y pretende ser comercializada en Castilla y León, Bilbao, Madrid y Barcelona, para ir extendiendo el ámbito de venta. Las etiquetas que acompañan al producto, indican la fecha de recogida y envasado, procedencia y por medio de la web, www.lechugademedina.com, se podrá incluso ver la finca en la que se ha producido el producto. La Lechuga de Medina es el único producto de estas características reconocido en España con una Marca de Calidad.
La producción de la Lechuga de Medina, se centra en 75 hectáreas y 16 empresas las que están inscritas en la Marca de Garantía, y aunque no se pretende ampliar la superficie, si se quiere seguir apostando por la calidad y la amplizción de la comercialización. En estos momentos se trabaja con la Junta de Castilla y León para incluirla en la marca Tierra de Sabor, para conseguir su máxima difusión.
La Lechuga de Medina presenta propiedades características y combina a la perfección con otros productos de la tierra como el lechazo o las alubias de Ibeas. Además se está empezando a introducir en restauración. Como nota curiosa, en la inauguración del Museo de la Evolución, al que acudió la Reina, se sirvió una "crema de lechuga de Medina".
En estos momentos, se ha terminado de comercializar la producción que se realiza en abierto durante el verano, comenzando a partir de ahora la producción en invernadero hasta abril.
Autor:
