En el Marco de la III Feria de la Trufa Negra de Burgos, la Diputación de Burgos a través de Burgos Alimenta, en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de la Flora, la Asociación de Truficultura de Burgos y la Junta Administrativa de Quinatanalara, realizará una Masterclass a cargo de Javier Turmo, truficultor y Chef del Restaurante El Pesebre de Graus, donde los platos elaborados con trufa son la estrella de su cocina. Javier Turmo, realizará una cata de trufas y un menú completo trufado.
Esta Masterclas está dirigida a los profesionales de hostelería.
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