En la décimo primera edición del Concurso de Tapas participan 33 establecimientos hosteleros del 27 de enero al 5 de febrero.
Desde hace once años la festividad de San Lesmes viene acompañada del Concurso de Tapas de San Lesmes, que en esta edición cuenta con la participación de 33 establecimientos. Durante estos años, han participado en las ediciones del Concurso de Tapas San Lesmes distintos establecimientos hosteleros que trabajan por resaltar la calidad de su cocina de barra y reúnen todos los requisitos establecidos en las Bases de la convocatoria del Concurso de Tapas.
La celebración se realiza en los propios establecimientos participantes, entre los días 27 de enero al 5 de febrero de 2017 (ambos inclusive). El precio establecido para las tapas de concurso será libremente establecido por cada establecimiento.
Con la vista puesta en la climatología burgalesa, y con la celebración de la XI edición del Concurso de Tapas de San Lesmes, se ha escogido fomentar el “cuchareo” con la tapa que recibirá el nombre de “Burgos Alimenta” ayudando así a promocionar los guisos y potajes típicos de esta estación, elaborado con los productos burgaleses asociados al Club Burgos Alimenta. Serán ésta, y la “Tapa San Lesmes”, las que llenarán los establecimientos de sabor y calidad a lo largo de diez días. El jurado, que será quien decida los ganadores aunque no se desvelará hasta el próximo jueves, estará compuesto por los cocineros Miguel Cobo y Antonio Arrabal, por parte del Ayuntamiento José Antonio Antón, el director de la Escuela de Hostelería y el presidente de la Federación de Hosteleros, Luis Mata. El programa de TVE Comando Actualidad, estará presente mañana en la presentación de las tapas y la deliberación del jurado, y estará la próxima semana en los distintos establecimientos participantes.
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