Contará con venta directa de cerezas, catas y demostraciones de cocina
Las cerezas de Caderechas son los protagonistas de nuestra provincia en esta época. Y es que tras haber estado presentes la semana pasada en Salas de Bureba, este domingo viajarán hasta la capital para celebrar la Fiesta de las cerezas de Caderechas.
Un evento que este año cumple su cuarta edición en la plaza de La Flora y que tiene como objetivo poner en valor el patrimonio gastronómico de nuestra ciudad a través de este producto de gran calidad, autóctono y con tantas posibilidades creativas, como explicaba la concejala Carolina Blasco.
De este modo, aunque la fiesta cuente con venta directa de cerezas- serán cuatro los productores que se acerquen a exponer su cosecha-, su principal atractivo reside en la cata que realizarán la Asociación de Sumilleres de Burgos, aplicando las técnicas utilizadas para el vino.
Además, los chefs Antonio Arrabal, de Burgos, Fernando Martín, de Aranda, y Luis Hernani de Miranda, elaborarán diferentes demostraciones de comida centradas en esta pequeña fruta. El objetivo, según explica Arrabal, es dar una vuelta al uso tradicional del producto, como es comerlo en el postre, e introducirlo en los entrantes, primeros y segundos platos. “Se trata de mostrar recetas que se puedan hacer en casa para que los más pequeños aprendan a comer la fruta”, apostillaba el chef burgalés.
Autor:
