Las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero serán mañana martes 26 de abril protagonistas en la feria Alimentaria Barcelona.
Un showcooking dirigido por el chef David Izquierdo, jefe de cocina de los restaurantes Los Rastrojos y El Sol de 51, y Beatriz Lecuona, de Asador Casa Florencio, ambos ubicados en la capital ribereña, permitirá a los visitantes de la feria acercarse a este típico plato, tanto en su formato más tradicional, cocinado al calor de un horno de leña, como en elaboraciones más vanguardistas. La cita es a las 11:30 en el Pabellón 6 de Alimentaria Experience.
La degustación consistirá en tres platos:
- Tapa suelta: Burgos en texturas
- Entrada: Castellanos por el mundo
- Plato principal: Lechazo Asado en Horno de Leña
Todo ello acompañado con una copa de vino de la DO Ribera del Duero.
Las Jornadas del Lechazo Asado se presentan en Alimentaria Barcelona de la mano de Burgos Alimenta.
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