Acuden 26 empresas alimentarias de la mano de Burgos Alimenta con un apretado calendario de actividades, maridajes, catas, presentaciones de productos y showcooking
La representación burgalesa ocupa un espacio de 162 m2 en este salón, caracterizado por la participación de los productos más innovadores y vanguardistas de la gastronomía mundial
El Salón de Gourmets celebra su 30 aniversario este año y en él están presentes 1.500 expositores y se esperan 80.000 visitantes al recinto ferial de Ifema del 4 al 7 de abril
Es considerada la feria más rentable para el sector agroalimentario.
Burgos Alimenta apuesta de nuevo por el Salón de Gourmets, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad, que se celebrará en Madrid los días 4, 5, 6 y 7 de abril en el recinto ferial de Ifema. La Diputación Provincial de Burgos vuelve a arropar a los empresarios amparados por Burgos Alimenta para facilitar que hagan negocio, establezcan contactos y den a conocer sus productos, pues el Salón de Gourmets está considerado el principal evento europeo dedicado a los productos delicatesen.
En esta edición, Burgos Alimenta desarrollará una gran actividad durante el certamen alimentario, pues están previstas alrededor de una treintena de actividades profesionales, repartidas en maridajes, catas, presentaciones de productos e intervenciones de cocineros y empresarios alimentarios, dentro del formato showcooking, una fórmula que permite potenciar la gastronomía y la alta cocina con los productos agroalimentarios de la provincia. La celebración del 30 aniversario de este veterano salón alimentario acercará a la feria a personalidades de relevancia internacional del mundo de la cocina y la gastronomía que, en diferentes actos y mesas redondas, analizarán la evolución del sector en las últimas décadas.
Cerca de 200 profesionales vinculados al sector agroalimentario de la provincia de Burgos acompañarán a las 26 empresas alimentarias acogidas a Burgos Alimenta durante la feria. Profesionales, bodegueros, empresarios, sumilleres, hosteleros comerciales, cocineros y distribuidores tendrán la oportunidad de dar a conocer sus novedades y productos alimentarios, utilizando el espacio y los medios que la Diputación Provincial de Burgos facilita al sector agroalimentario de la provincia.
Las empresas que acudirán son las siguientes:
Almendras Sarralde
Bodegas Arlanza
Bodegas Hmnos. Páramo Arroyo
Bodegas Lerma
Bodegas Nabal
Bodegas y Viñedos del Linaje Garsea
Cerveza Dolina
Cerveza Mica
Cerveza Tesela
Cerveza Virtus
Comercial Altoesgueva
El Obrador del Convento
Embutidos González
Enológica Wamba
La Fonda del Prado
Licores Casajús
Morcilla Cuevas
Morcilla Ortega
Morcillas Águeda
Embutidos de Cardeña
Morcillas de Cardeña ‘La Primi’
Morcillas La Ribera
Paradilla 143
Quesos Sasamón
Rosquillas Mimosas
Vermutería Victoria
Otras tres empresas, aun no estando presentes con stand, sí participarán en el showcooking, se trata de Bodegas y Viñedos Martín Berdugo, Bodegas Monte Amán y la Carne de Potro Hispano Bretón de Burgos.
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