La VII edición del Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios llega reinventado, premiando la innovación y originalidad de los platos y con más premios. La final se celebrará en esta edición en la Escuela de Hotelería "La Flora".

La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna, organizan  la VII edición del Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios, en el que se premia la innovación y originalidad de los platos, cuyo ingrediente principal es la morcilla de Sotopalacios. El concurso de dirige exclusivamente a profesionales de la restauración y cuenta con la colaboración de la Diputación y la Obra Social de La Caixa y ha sido presentado esta mañana contando con la presencia de la diputada responsable de Burgos Alimenta, Montserrat Aparicio, el alcalde de la Merindad de Río Ubierna, Raúl Martín Bellostas, el presidente de la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios, Pedro María González, y el cocinero Antonio Arrabal.

Todos animan a los cocineros a participar y enviar sus recetas antes del 20 de noviembre a un concurso que va ganado en cada edición y en esta se ha querido innovar, trasladando la final a la Escuela de Hostelería de La Flora y dotándolo de más premios. Además, las seis seleccionados que participen el día 30 de noviembre en la final, contarán con dos horas para elaborar su plato y un "pinche", un ayudante que colaborará en la elaboración del plato.

El jurado estará compuesto por cocineros, periodistas y divulgadores gastronómicos, que aún no están decididos. La Asociación ha dispuesto todo para que los cocineros puedan pernoctar en la capital burgalesa.

Antonio Arrabal, asesor y antiguo participante en este concurso,  cree que este concurso hará de "efecto llamada", para que cocineros reconocidos conozcan la morcilla como ingrediente de muchos de sus platos porque la morcilla es un producto que puede estar presente en muchas especialidades culinarias, "como van descubriendo munchos cocineros", como señalaba Antonio Arrabal.

En cuanto al concurso, en esta 7ª edición contará con 1.200 euros para el primer premio, su peso en morcillas para el segundo clasificado y un lote de productos de la tierra para el tercer clasificado.

Los finalistas elaborarán su receta el día 30 de noviembre en la Escuela de Hostelería "La Flora" de Burgos, y tendrán dos horas para elaborar su receta contando con un ayudante.

Las recetas deberán ser enviadas antes del 20 de noviembre a concurso@morcilladesotopalacios.es.  Las bases del concurso están disponibles en www.morcilladesotopalacios.es  y www.merindadrioubierna.com además de las redes sociales, www.facebook.com/morcilladesotopalacios y @morcillasotopBU