El Día Mundial de la Salud se celebra el 7 de abril en conmemoración del aniversario de la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948. Cada año la OMS elige un tema importante para la salud pública y promueve la organización de actividades informativas o de sensibilización dirigidas a todos los ciudadanos.
La Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Burgos, aprovecha este Día para convocar un acto en colaboración con todos los Colegios Profesionales Sanitarios implicados en el tema elegido. Cada año colaboran desinteresadamente colegiados de las diversas profesiones sanitarias, participando en talleres, mesas redondas o conferencias.
El tema elegido por la OMS para 2015 es la Seguridad Alimentaria. El objetivo de este Día Mundial queda bien resumido en el slogan “De la granja al plato, hagamos alimentos seguros” y la cuestión “¿Cómo son de seguros tus alimentos?”.
La población española disfruta en general de acceso a agua potable y alimentos seguros, aunque cada año puedan aparecer algunos casos de toxiinfecciones alimentarias o se detecten riesgos asociados a contaminantes en ciertos alimentos. Por ello, siempre es un tema prioritario en promoción de la salud contribuir a que nuestros alimentos sean cada vez más seguros, y esta seguridad se mantenga en todas las fases de la cadena de producción y distribución, incluyendo la fase del consumo en los hogares.
Programa de actividades, gratuitas y abiertas a todo el público, para el Día Mundial de la salud 2015:
· Visitas a empresas del sector alimentario, centradas en el tema de la seguridad de los alimentos producidos o de los menús elaborados. El objetivo es fomentar una mayor confianza del consumidor en los procedimientos de elaboración de nuestra industria alimentaria, y que puedan comprobar los procedimientos y los controles que garantizan la seguridad de los alimentos que se ponen en el mercado. Las visitas se realizan a las siguientes empresas burgalesas del sector alimentario, a quien agradecemos expresamente su amable colaboración:
· Día 7 de abril, martes, por la mañana:
· Mahou – San Miguel
· La Flor Burgalesa
· Catering Ausolan – IGMO
· Día 9 de abril, jueves, por la tarde
· Pepsico - Matutano
Las visitas tienen plazas limitadas y requieren inscripción previa en el correo del Plan municipal de Salud (plansalud@aytoburgos.es) o el teléfono 947 28 88 23
Taller práctico de Seguridad Alimentaria. Día 7 de abril, martes de 18:00 a 20:00 h en la Sala de reuniones junto a la Sala Polisón, Teatro Principal 1ª Planta. Entrada libre y no requiere inscripción previa.
En este taller, que organiza el colegio Oficial de Farmacéuticos, se realizarán ejemplos prácticos relacionados con seguridad del agua de bebida, tratamientos de potabilización de emergencia, tratamiento seguro de los alimentos perecederos en el hogar, interpretación correcta del etiquetado de alimentos, información obligatoria al consumidor de los alimentos no envasados…etc.
Además, se responderán por parte de los profesionales sanitarios las dudas sobre seguridad alimentaria que se hayan remitido previamente a Plan municipal de Salud (plansalud@aytoburgos.es) o el teléfono 947 28 88 23.
Mesa redonda ¿Son seguros nuestros alimentos? Día 7 de abril, martes, 20:00 – 21:00 h Sala Polisón Teatro Principal. Entrada libre hasta completar aforo.
- Vigilancia epidemiológica. Brotes de origen alimentario. Dr. José Luis Yáñez, Jefe Sección Epidemiología del S.T. de Sanidad. Colegio Oficial de Médicos
· Control Analítico Oficial de alimentos Dª Julia Serna, Directora Laboratorio Salud Pública del S.T. de Sanidad. Colegio Oficial de Farmacéuticos
· Inspección oficial en establecimientos alimentarios. D. Antonio González, Jefe de Sección de Higiene y Seguridad Alimentaria del S.T. de Sanidad. Colegio Oficial de Veterinarios
Desde la Concejalía de Sanidad queremos destacar la colaboración de estos Colegios Profesionales, que se unen por tercer año en este acto de Promoción de la Salud de nuestra comunidad. Los colectivos profesionales han respondido en todas las ocasiones con enorme generosidad, brindando la colaboración de sus colegiados en las actividades propuestas. Un esfuerzo que merece nuestro agradecimiento en un momento tan complicado, por la escasez de recursos que podemos destinar a educación para la salud en el ámbito local.
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