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Alubias, sus sacramentos y algo más. Algo más porque en la VI edición de la Alubia Roja de Ibeas de Juarros, las alubias son las protagonistas, pero acompañadas de morcilla, embutidos, quesos, mermeladas, manzanas de las Caderechas, chocolate, vinos… todo un lujo.
El polideportivo de Ibeas de Juarros acogía la VI Feria de la Alubia Roja de Ibeas, 24 expositores que mostraban sus productos, una amplia variedad que los visitantes han podido degustar y como no, comprar. En la feria se podrá disfrutar, además de la degustación de alubia, de talleres infantiles, uno de adornos navideños y otro “pintacaras” lo que permitirá que los más pequeños estén entretenidos mientras los padres ven la feria. El domingo, para los niños, un concurso de dibujos y la degustación de alubias pero en esta ocasión, acompañada de carne de potro.
Para evitar el uso incorrecto de este producto, se hizo un registro de la marca, por lo que toda la producción de alubia autóctona, se vende envasada en sus característicos “sacos” con la etiqueta que garantiza que es una alubia certificada, que provienen de una semilla seleccionada en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, que se ocupa de los análisis físico-químicos y organolépticos de las alubias producidas bajo el amparo de la marca colectiva.
La Feria está organizada por la Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas, formada por 10 productores, recolectan unos 5.000 kilos y cuenta con una extensión de unas 2 hectáreas.
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