El Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna y la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios celebran el próximo domingo 9 de noviembre una nueva edición, y ya van 13, de la ‘Feria de la Morcilla de Sotopalacios’. Un acto cuyo objetivo es difundir el conocimiento de la localidad burgalesa de Sotopalacios, situada a tan sólo 10 kilómetros de la capital, a través de su vinculación con la producción de morcilla y un modo de elaboración específico de la misma.
La feria cuenta, un año más, con la colaboración de la Excma. Diputación Provincial de Burgos y la Obra Social “la Caixa”.
Los organizadores de la Feria acogerán en esta cita, como viene siendo habitual en años anteriores, más de dos mil personas, quienes podrán degustar más de 600 kilos de morcilla frita y ‘a la caldera’ además de otros productos en una carpa habilitada al efecto.
Las actividades en torno a la Feria darán comienzo en el recinto ferial el sábado a las 15:00 h con una alubiada popular, y la actuación del cantante Jorge García que amenizará la sobremesa con temas de cantautores españoles contemporáneos.
El domingo a las 12:00 h. tendrá lugar la tradicional misa castellana en la iglesia de San Martín y el pregón de la feria, que este año tendrá como protagonista al chef Antonio Arrabal, finalista de la primera edición de Top Chef y jefe de cocina del restaurante del hotel Abba Burgos.
A continuación las danzas y pasacalles acompañarán a las autoridades hasta el recinto ferial para la inauguración oficial de la Feria.
Como en pasadas ediciones los organizadores colaborarán con una entidad sin ánimo de lucro. En esta ocasión la protagonista será la Asociación de Parálisis Cerebral Burgos (APACE) que instalará un mercadillo solidario junto al recinto ferial (en el parking del Centro Cívico de la localidad).
En la presentación de la Feria, la diputada Felicidad Cartón se dirigía al alcalde de la localidad, Raúl Martín Bellostas, y elogiaba la labor que desde el Ayuntamiento se está realizando por la promoción de la morcilla. Martín Bellostas agradecía el apoyo que se presta desde la Diputación Provincial y desde Burgos Alimenta y a la Asociación de Productores, que posibilitan esta feria, así como a APACE, que este año es la organización elegida para este fin solidario. Hay que recordar que las entradas tienen un precio de 2 euros y lo recaudado se destinará a esta asociación.
Miguel Pérez Güemez, representante de la Asociación de Productores de Morcilla de Sotopalacios, explicaba que esta morcilla es la más degustada en Burgos y ya se vende principalmente en el norte de España y Madrid y llegan hasta Francia, a un restaurante de París. En cuanto a la venta on-line, es aún muy pequeña. Entre los tres productores de la localidad se elaboran casi un millón de kilos de esta morcilla.
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