Las recetas de nuestros padres y abuelos han sido recopiladas por los alumnos y profesores de las Aulas María Zambrano en una publicación, “De Burgos, recetas tradicionales de Navidad”, que hace un recorrido por las recetas más tradicionales de la Navidad aunque haciendo un guiño a técnicas más novedosas como el microondas. Hay que destacar, que los alumnos de estas aulas, tienen más de sesenta años, como recordaba Ana Lopidana, responsable del área de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Burgos. La Gerencia de Servicios Sociales trabaja en el programa de Envejecimiento Activo, y son sus participantes y profesores los que han recopilado de manera altruista las recetas que se recogen en esta publicación de 120 páginas, ilustrado con dibujos de Susana Esteban.
El libro, del que se han editado 1.000 ejemplares, cuenta también con la colaboración del gremio de libreros de la ciudad, que lo pondrán a la venta al precio de 8,5 euros en las dos librerías de Hijos de Santiago Rodríguez, Amabar Dos, Librería Espolón, Librerías Luz y Vida 1 y 2, Librería Villanueva, Octavos, Música y Deportes, Librería Castellana y Librería Papelería Calzadas. Con estas librerías se consigue que el libro se pueda adquirir en cualquier punto de la ciudad, “un regalo para estos días”, como recomendaba Ana Lopidana que agradecía la colaboración de las profesoras de cocina y pintura de las Aulas María Zambrano, que han adaptado algunas de las recetas a las nuevas formas de cocción en la cocina, como el microondas, así como la realización de los dibujos que ilustran el libro “que no defraudará”.
En el proyecto se han involucrado todos los profesores, “con mucha ilusión”, aunque se cuenta con las aportaciones de los alumnos.
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