La Capitalidad Española de la Gastronomía es ya una realidad y el alcalde de Burgos Javier Lacalle se felicitaba y felicitaba a los burgaleses por ellos. “Hoy podemos decir que somos Capital Española de la Gastronomía 2013” con estas palabras, Javier Lacalle se refería a la unanimidad en la elección de Burgos,”un jurado muy heterogéneo” pero que ha sabido apreciar la completa candidatura que Burgos ofrecía.
Lacalle recordaba la felicitación que tanto Juan Vicente Herrera como Alicia García le transmitían y el compromiso de la Junta con la Capitalidad. También agradecía la felicitación de la alcaldesa de Ciudad Real, así como la de la alcaldesa de Logroño. En cuanto a Ciudad Real, Lacalle transmitía el cariño con el que se ha dirigido para felicitarle, y explicaba que tanto la alcaldesa de Ciudad Real como la de Logroño, vendrán a compartir “mesa y mantel” a Burgos.
A partir de ahora, se continúa trabajando, y a mediados del mes de enero, se firmarán sendos convenios de colaboración con la Junta de Castilla y León y Diputación, acuerdos que conllevarán una dotación económica. Además enero tendrá dos citas importantes en Madrid. En primer lugar, Madrid Fusión, de la mano de Diputación, que ya ha asistido a este evento, y en segundo lugar, FITUR, feria en la que recibirá el testigo de Logroño, y en la que tendrá, dentro del stan de la Junta de Castilla y León, una ubicación propia, además de la que tendrá Burgos, como el resto de provincias.
Otra de las novedades que avanzaba Javier Lacalle, es la realización por lo menos, de un evento gastronómico semanal de media. Toda la programación estará coordinada por el presidente del IMC, Fernando Gómez y por Mario Sanjuan, responsable de la Asociación Plan Estratégico. El equipo de trabajo estará integrado por unas quince personas que elaborarán todo el programa de actividades del 2013. La inversión prevista ronda los 500.000 euros aunque Lacalle apuntaba que la repercusión económica en la ciudad será mucho mayor y en concreto, en Logroño ha supuesto unos tres millones de euros, cifra que el alcalde de Burgos aspira a superar.
Mañana se procederá a la firma de la Candidatura en el Forum, para reunir tras esta firma a cocineros, restauradores y hosteleros de la ciudad y provincia para realizar una foto de familia con los protagonistas del año.
Con esta Capitalidad, la gastronomía se suma a la oferta turística de la ciudad y provincia, rica en patrimonio, cultura, arte o naturaleza.
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