INGREDIENTES
8 huevos cocidos
200gr de gambas peladas
1 trucha
1 diente de ajo
Mahonesa
Aceite de oliva
Sal
Cocer los huevos
Filetear la trucha quitando la piel y las espinas.
Trocear las gambas y la trucha y saltear con un poco de ajo.
Partir los huevos por la mitad. Poner el sofrito con las yemas desmenuzadas (reservar una para adornar después9 y mahonesa para ligarlo todo.
Rellenar los huevos y adornarlos con mahonesa y yema rallada.